Livre partisan boucher
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher, passionné depuis plus de 30 ans. Amoureux des bêtes ayant à cœur de défendre l’animal éleveur., Il est aussi un grand bon-vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c’était un plat de fête : bavette à l’échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d‘agneau à la sauce tomate ! Miam ! Reconnu par ses pairs, Hugo Desnoyers travaille sa viande avec exigence et précision. Il connaît chacun de ses éleveurs et a mis en place de nombreuses procédure pour le bien-être et le respect des animaux. Il fournit les plus grande table !
Dimensions : 27 x 22 cm
Marque : Astrid - art de vivre
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